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线上电子网址:这说明食品经营许可审查要求完全有调整的可能

时间:2022/8/4 9:23:39   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:对于监管部门来说,经营许可的条件也可以根据实际需要适当调整。餐厅配餐黄瓜属于冷食加工。按照通常的食品经营许可证审查要求,餐饮单位首先应有一个5平方米的专用房间进行冷食项目的审批。困难。现实中,这也是很多小餐馆没有在营业执照范围内申请冷食经营项目的原因。对此,2021年6月,国家市场监督管理总局检验局答复:线上电子网址,...

对于监管部门来说,经营许可的条件也可以根据实际需要适当调整。餐厅配餐黄瓜属于冷食加工。按照通常的食品经营许可证审查要求,餐饮单位首先应有一个5平方米的专用房间进行冷食项目的审批。困难。

现实中,这也是很多小餐馆没有在营业执照范围内申请冷食经营项目的原因。

对此,2021年6月,国家市场监督管理总局检验局答复:线上电子网址,根据《餐饮服务食品安全操作规范》的相关规定,“以下加工生产可以在专室或专区:(a)备餐,(b)鲜榨果蔬汁、果蔬拼盘等加工生产,(c)仅植物性冷饮加工生产食品(非发酵豆制品除外);拆包包装预包装食品,经调味、调味等简单加工后供应;调料制成供消费者直接食用的。”

“只加工制作植物性冷食”和“从预包装食品中解包出来的冷食”不需要专门的房间,这意味着相关的操作可以在干净、专门的操作区域进行。显然,专用经营区域的准入门槛远低于5平方米专用房间的准入门槛,这说明食品经营许可审查要求完全有调整的可能。

食品监督管理部门应当依法惩处超出许可范围经营食品的违法行为。这是行政机关“裁判员”作用的要求,必须依法依规“吹哨”、“举牌”。严格执法与人性化监管相辅相成。两者的共同目标是确保公众的食品安全。


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